Carne ao molho com batatas

A carne suína é uma das carnes que mais produz, dependendo do corte, podem ser feitas mil e uma receitas. Hoje escolhemos pegar um bom pedaço de porco e cortá-lo em cubos para fazer um boa cobertura de carne ao molho com batatas.

Esta receita é muito tradicional Em muitos bares e bares espanhóis, onde um pão rústico rico também tem lugar nesta receita para poder mergulhar pedaços neste molho requintado. UMA receita Muito saudável e saboroso como boa comida tradicional que é.

Ingredientes

• 350 g de carne de porco em pedaços.
• 1 cebola grande.
• 2 pimentões verdes médios.
• 2 tomates vermelhos médios.
• 2 dentes de alho.
• 1 taça de vinho
• 1/2 de água.
• Sal
• Pimenta preta da terra
• Orégano.
• Tomilho.
• Azeite de oliva.
• 3 batatas médias.

Processo

Em primeiro lugar, vamos limpar os pedaços de carne removendo o máximo de gordura possível. Vamos lavar e reservar para depois.

Em seguida, picaremos os dentes de alho, a cebola, os pimentos e os tomates em cubinhos. Em uma panela expresso colocaremos um bom fundo de azeite de oliva, em fogo alto, e adicionaremos esses ingredientes nesta ordem até que um sofrito típica.

Então, vamos adicionar a carne aos pedaços e vamos refogar tudo bem. Quando percebermos que a carne mudou de cor, vamos adicionar o sal e os temperos, mexendo novamente para ligar os sabores. Além disso, vamos adicionar o vinho branco e, quando evaporar, a água. Fecharemos a panela e quando o vapor começar contaremos cerca de 30 minutos em fogo médio-alto.

Ao mesmo tempo que a carne é feita, estamos descascando e cortando a batatas em palitos grossos. Fritaremos em óleo abundante e quente até que adquiram uma intensa cor dourada.

Por fim, retiraremos a panela do fogo após 30 minutos, retiraremos a válvula para que todo o vapor se esgote e vamos abrir o pote. Vamos servir a carne ao molho com uma boa porção de palitos de batata.

Mais informações sobre a receita