Caril de camarão, tradicional prato indiano que você vai gostar muito. O curry é uma especiaria com muito sabor, com a qual podemos preparar muitos pratos de peixe, carne, legumes ...
O Caril de Camarão é ideal como prato individual, acompanhado de arroz branco, vegetais ... Também pode ser feito como entrada ou como aperitivo.
Um prato que a gente pode preparar em pouco tempo, a gente também pode preparar de um dia para o outro, ainda vai tomar mais sabores.
Caril de camarão
autor: Montse
Tipo de receita: aperitivos
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. camarões descascados crus
- 1 colher de sopa de curry
- ½ colher de sopa de gengibre
- 150 ml. Leite de côco
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- ½ cebola
- 1 punhado de coentro
- 1 lima ou limão
- Azeite de oliva
Preparação
- Para preparar o caril de camarão, limpamos primeiro os camarões, se já estiverem descascados, salgamos primeiro.
- Colocamos uma caçarola em fogo médio com um jato de óleo, salteamos os camarões, retiramos e reservamos.
- Descasque a cebola e corte em pedaços muito pequenos. Colocamos na caçarola onde salteamos os camarões. Nós caçamos furtivamente até que fique transparente.
- Adicione o tomate frito à cebola, misture bem. Adicione o leite de coco e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o curry, a colher de chá de gengibre e um pouco de sal, mexa bem. Provamos o molho, podemos adicionar mais um pouco de tempero.
- Adicione uma pitada de lima ou limão a gosto.
- Quando o molho estiver ao nosso gosto vamos colocar os camarões na caçarola e misturar, deixar cozinhar tudo junto por alguns minutos.
- Pique o coentro, se não gostar pode colocar salsinha, a gente coloca na caçarola com os camarões. Desligamos e deixamos descansar por alguns minutos.
- Servimos imediatamente quente.
- Podemos acompanhar este prato com um arroz longo ou arroz basmati cozido.