Olhando para este prato e tendo experimentado e provado antes, há alguém no mundo que não gosta de uma boa fideua com amêijoas e camarões? Eu me respondo: com certeza vai ter, porque para provar as cores, mas é um prato tão delicioso (na minha opinião) que acho difícil acreditar que haja gente que não goste ... Enfim! Reflexões à parte, a receita de hoje como vocês podem ver é avassaladora, um prato muito completo que pode ser comido em qualquer época do ano, ...
Se você é daqueles que, como eu, aprecia este tipo de prato, aqui estão os ingredientes e o preparo ... Faça a receita e diga-nos o que você achou do sabor ...
Fideua com amêijoas e camarões
Fideua é um prato que já se cozinha em toda a Espanha, mas é proveniente de Valência, mais especificamente de Gandía.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Macarrão
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão espesso
- 150 gramas de macarrão para fideua
- 200 gramas de camarão descascado
- 250 gramas de amêijoas
- 1 litro de água
- 2 dentes de alho
- 1 cebolla
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 cubo de caldo de peixe
- Pimentão doce
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- A primeira coisa que faremos é colocar um litro de água para aquecer junto com as cascas dos camarões que nós previamente descascamos e um cubo de caldo de peixe. O resultado disso, previamente lançado, será nosso caldo para a fideua.
- Enquanto o caldo está fazendo, colocamos em uma panela, o cebola para fritar junto com os dois dentes de alho, tudo cortado muito bem. Quando estiver frito, acrescente os 3 colheres de sopa de molho de tomate, camarão descascado e amêijoas. Deixamos por 5 minutos em fogo médio. Estamos nos mexendo a cada pedacinho.
- O seguinte será adicione à panela o caldo que iremos coar previamentee deixe os sabores misturarem por mais 5 minutos em fogo baixo.
- Em seguida, vamos pegar o macarrão espesso e 5 minutos depois, o macarrão fideua, já que os primeiros demoram um pouco mais para fazer.
- Colocamos novamente em fogo médio e deixamos cozinhar por cerca de 10-15 minutos. Nós adicionamos o sal e colorau doce (Uma colher de chá). Estamos verificando se eles não ficam sem caldo. Se isso acontecer, adicionamos um pouco de água e provamos o sal.
- Vamos reservar quando o macarrão estiver ao seu gosto.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 495