Uma combinação requintada, leve e ideal para dias frios e para paladares exigentes, esta receita é rápida em 45 minutos e pronto, rende 5 porções.
Vamos, não fique sem fazer isso.
Ingredientes
750 gramas de lombo
Meio copo de vinho branco
3 dentes de alho
Cebola média 1
20 cogumelos
1 copo de arroz integral cozido
5 raminhos de salsa
Limões 2
4 colheres de sopa de azeite
5 porções de arroz branco
Gosto de sal e pimenta
processo
Corte o lombo em pequenos pedaços, pique o ajó, a salsa e a cebola, depois esprema os limões, numa caçarola com azeite quente, refogue o alho, a cebola e os cogumelos durante 3 minutos, junte a salsa, o limão e tempere.
Junte o vinho, quando consumido acrescente um copo de caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos. Terminado esse tempo, acrescente o arroz ao lombo e cozinhe por mais 5 minutos.
Servi bem quentinho.