Caçarola de amêijoa com choco ao molho

Hoje vamos com um prato excelente, caçarola de mariscos e chocos com molho, um prato muito colorido com frutos do mar, que podemos preparar como aperitivo ou como prato, com um molho muito rico para poder mergulhar o pão.

Uma receita muito simples que podemos preparar com antecedência, também podemos congelar se tiver sobras, podemos colocar mais peixe neste prato e se quiser mais completo coloque uma batata nele e teremos um ótimo ensopado de frutos do mar .

Caçarola de amêijoa com choco ao molho

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Tipo de receita: entrando
Porções: 4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 1 quilo de choco
  • ½ quilo de amêijoas
  • ½ pimenta
  • 1 cebolla
  • 2 alho
  • Uma lata de ½ quilo de tomate esmagado
  • Tomate frito 2-3 colheres de sopa
  • Uma taça de vinho branco
  • 1 pimenta caiena (opcional)
  • Salsa
  • Óleo e sal

Preparação
  1. Colocamos as amêijoas numa tigela com um bom punhado de sal e deixamos por um tempo.
  2. Limpamos os chocos, retiramos o pano, lavamos e cortamos em pedaços.
  3. Pique a cebola, o pimentão verde e o alho em pedaços pequenos.
  4. Colocamos uma panela no fogo com um bom jato de óleo e preparamos o molho, primeiro colocamos a cebola e a pimenta para refogar, quando começar a tomar um pouco de cor colocaremos o alho e a pimenta de caiena se você gosta de picante , se não ficar sem ele, removemos tudo.
  5. A seguir colocaremos o tomate amassado e o tomate frito, retiramos e deixamos cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
  6. Quando virmos que o molho está quase pronto junta o vinho branco, deixa o álcool evaporar uns minutos, coloca um copo pequeno de água e quando começar a ferver junta os pedaços de choco na caçarola, deixa cozinhar cerca de 15 minutos.
  7. Após este tempo vamos colocar as amêijoas por cima e deixá-las até que estejam abertas, vamos retirar as que não abrem.
  8. Vamos provar o sal e retificar.
  9. Polvilhe um pouco de salsa e desligue. Deixamos descansar um pouco.
  10. E pronto para comer !!!

 


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