Ingredientes:
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 gemas
150 gramas de ricota de baixa caloria
Casca ralada de três laranjas
1 colher de sopa de fermento em pó
4 maçãs verdes raladas
Adoçante líquido a gosto
1 colher de chá de essência de baunilha
Suco de três laranjas
Preparação:
Passe a ricota no processador e acrescente as maçãs raladas, a essência de baunilha, o fermento em pó, o suco e a casca ralada das laranjas, o leite em pó, as gemas e o adoçante. Misture tudo para formar uma preparação homogênea e despeje em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo e leve ao forno em fogo moderado por 45 minutos. Aqueça e retire do molde.