Esta receita brócolis com cogumelos e o ovo cozido salvou-me de inúmeras refeições. O preparo é muito simples e leva muito pouco tempo, principalmente quando você já tem parte dos ingredientes previamente cozidos e, portanto, prontos para serem usados em qualquer preparo.
Nesse caso, bastou-me tirar os brócolis escaldados e os ovos cozidos da geladeira para refogá-los junto com os cogumelos, única coisa que tinha para cozinhar no momento. E quanto tempo leva para refogar alguns cogumelos? O tempo é mínimo e em troca você recebe um prato saudável e perfeito para um almoço ou jantar improvisado.
Brócolis com cogumelos e ovo cozido
O brócolis com cogumelos e ovo cozido que proponho hoje é um prato simples que você pode preparar em 10 minutos se você já trabalhou um pouco antes.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 cabeça de brócolis em floretes, branqueada
- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta caiena
- 300g. cogumelos, limpos e picados
- 1 punhado de nozes (castanhas de caju, amêndoas ...)
- 2 colheres de chá de molho de soja
- Pimenta preta
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
- Em uma frigideira refogue o alho e a pimenta por alguns segundos com um pouco de azeite
- Depois adicione os cogumelos e refogue até dourar.
- Em seguida, adicione o brócolis e molho de soja. Misture e refogue por alguns minutos.
- Nós adicionamos o ovo cozido, misture e tempere.
- Para terminar, e antes de servir o brócolis com cogumelos, nós adicionamos as nozes.