Borrachuelos é um doce típico da Páscoa ou do Natal. Agora que se aproxima o Natal podemos preparar em casa estes doces típicos que são muito simples e deliciosos de preparar.
Se quiser surpreender em casa, fica aqui a receita desses bêbados caseiros que com certeza todos vão gostar.
borrachuelos
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Sobremesas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 700 gr. de farinha
- 250 ml. azeite suave
- 250 gr. açúcar
- 125 ml. anis cazalla
- 125 ml. vinho branco
- Grãos matalauva
- Açúcar e canela, para revestir
- Óleo de girassol, para fritar
Preparação
- Começamos por colocar o azeite, o açúcar, o vinho branco, a erva-doce e os grãos da matalauva numa panela. Nós nos misturamos.
- Vamos adicionar a farinha aos poucos.
- Vamos misturar bem para formar uma massa compacta (que não grude nas mãos).
- Vamos tirar a massa da tigela e amassar um pouco mais.
- Vamos deixá-lo descansar por meia hora.
- Vamos aquecer o óleo de girassol, deve estar muito quente.
- Vamos colocar também um prato com papel absorvente e outro com o açúcar e a canela.
- Começaremos esticando a massa.
- Vamos cortar quadrados e formar os borrachuelos, juntando as pontas.
- Quando o azeite estiver bem quente, vamos juntando os bêbados aos poucos e vamos virando-os até que fiquem dourados. E assim por diante até que sejam todos.
- Vamos retirá-los e colocá-los em um prato com papel absorvente e depois passá-los pelo prato de açúcar e canela, assim, até que fiquem todos. Vamos colocá-los em uma fonte e eles estarão prontos para comer.
- Vamos mantê-los em uma lata, para que fiquem bem conservados, duram vários dias.
- Espero que você goste deles.
- Eles são uma boa fonte.