Os bombas de batata recheada com carne, é um dos pratos mais populares para consumir como tapas ou aperitivoTambém é uma boa receita para preparar um jantar com os amigos.
Eles são fáceis de fazer, embora um pouco divertidos, mas você pode prepará-los com antecedência e tê-los prontos para fritar no momento. Você vai surpreender seus convidados !!!
Bombas de Batata Recheada com Carne
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Tapas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de batatas
- 300gr. carne picada de frango
- 1 cebolla
- Manteiga
- Molho de tomate frito
- 1 pimenta ou molho picante
- Sal pimenta
- Ovos 2
- Pão ralado
Preparação
- Primeiro vamos cozinhar as batatas inteiras com a pele em bastante água fervente com um pouco de sal até ficarem macias.
- Enquanto preparamos o recheio, numa frigideira colocamos um pouco de azeite e fritamos a cebola bem picada, quando estiver bem macia juntamos a carne picada, um pouco de sal e pimenta.
- Quando a carne ficar com um pouco de cor juntamos o molho de tomate e uma cayenne picada ou molho picante se quiser, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e desligue. Nós reservamos.
- Quando as batatas estão cozidas, nós as descascamos e passamos no espremedor, colocamos um pouco de manteiga e deixamos esfriar um pouco.
- Preparamos um prato com os ovos batidos e outro com o pão ralado.
- Formamos bolinhas com o purê de batata, colocamos um pouco do recheio no centro, acabamos de dar a forma e passamos pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
- Em uma frigideira com bastante óleo, frite em 2 ou 3 porções, até que estejam bem douradas.
- Resta acompanhá-los com um molho brava ou molho de tomate.
- E pronto !!!