O pão de ló é um dos doces mais versáteis, uma vez que suporta centenas de variedades em termos de ingredientes. Você pode incluir qualquer fruta que tiver em casa, aquelas que já estão mais maduras e geralmente vão para o lixo, em um bolo elas ficarão perfeitas. Hoje trago para vocês uma variedade do tradicional pão de ló, neste caso com um delicioso toque de maçã e com a vantagem de não conter óleo nem qualquer tipo de gordura, por isso é um pouco mais leve.
Este bolo de maçã é tão simples e rápido de preparar, que é ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche em família ou para oferecer um doce a uma visita inesperada. Depois de experimentar, com certeza você o fará com muita frequência. Além disso, você pode incluir outros ingredientes para dar um toque especial, como canela em pó, pedaços de nozes ou pedaços de maçã no interior. Sem mais delongas, descemos para a cozinha!
- 250 gr de farinha de pastelaria
- 1 colher de chá de fermento
- 3 maçãs douradas
- 4 ovos L
- 200 gr de açúcar branco
- 1 Limón
- Primeiro vamos pré-aquecer o forno a cerca de 180 graus enquanto preparamos a massa do bolo.
- Vamos precisar de um molde baixo e uma folha de papel vegetal para que não grude.
- Para que a chapa fique bem fixada, molhamos com um pouco de água e acomodamos no molde.
- Em uma tigela grande, colocamos os 4 ovos e o açúcar e batemos com algumas varetas.
- Agora, misturamos a farinha com o fermento e peneiramos sobre a mistura anterior.
- Batemos novamente para que todos os ingredientes fiquem bem integrados.
- Em seguida, lavamos bem as maçãs e as descascamos.
- Pegamos 2 maçãs e picamos, colocamos no copo do liquidificador e acrescentamos o suco de limão.
- Misturamos muito bem até obter um purê homogêneo.
- Adicione a purê de maçã à mistura para bolo e misture bem.
- Colocamos a massa na forma, cuidando para que se espalhe bem.
- Para finalizar, corte o restante da maçã em rodelas finas e coloque sobre a massa do bolo com o formato desejado.
- Assamos por cerca de 30 ou 40 minutos, tomando cuidado para não queimar.