O bolo é uma das sobremesas tradicionais mais consumidas no nosso país, além dos mais saborosos e simples de preparar. São centenas de receitas para preparar um bolo e seguindo alguns passos, o resultado é sempre espetacular. Assim, a preparação de um bolo o poupará de inúmeros imprevistos e poderá sempre utilizá-lo como um lanche especial para crianças ou convidados.
Neste caso eu trago você um bolo de iogurte com recheio de molho caseiro de morango. O resultado é um suculento bolo de esponja, com um toque diferente e delicioso conseguido com um simples molho natural de morango. Estamos a meio da época do morango e por isso não podemos perder a oportunidade de utilizar esta deliciosa fruta nos nossos pratos.
Sem mais, vamos ver como preparar esta sobremesa deliciosa.
- 200 gr de morangos frescos
- 1 iogurte natural cremoso ou com sabor de morango, a gosto
- 2 medidas do copo de iogurte de farinha de pastelaria
- Uma medida de copo de iogurte de óleo de girassol
- 1 saqueta de fermento em pó
- 2 medidas do copo de iogurte de açúcar branco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 ovos tamanho L
- Primeiro, pré-aquecemos o forno a cerca de 180 graus.
- Agora, lavamos muito bem os morangos e cortamos em cubinhos pequenos, acrescentamos 2 colheres de chá de açúcar e deixamos marinar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
- Para preparar a massa do bolo seguiremos esta ordem.
- Colocamos os ovos, o óleo, a essência de baunilha e o iogurte em um recipiente e misturamos bem com algumas varetas manuais.
- Em seguida, acrescentamos a farinha e o fermento à mistura, peneirando previamente.
- Misture bem com as varetas e acrescente o açúcar, novamente misture bem.
- Para desenformar bem o bolo, forre-o com papel vegetal.
- Colocamos uma parte da mistura na forma e colocamos o molho de morango sobre a massa, reservando o suco obtido.
- Terminamos de incorporar o restante da massa e levamos ao forno até que esteja totalmente feito, por cerca de 40 minutos.