Bolo de chocolate recheado com profiteroles, Uma delícia de bolo para os amantes do chocolate e com profiteroles, o contraste do creme com o chocolate torna este bolo delicioso.
Este bolo de chocolate é muito bom, é ideal para os amantes de chocolate, o corte que tem é óptimo e ficou muito bom, foi uma surpresa cortá-lo e ver o corte da bolo com profiteroles de creme.
Um bolo simples onde predomina o chocolate, à base de bolacha. UMA sobremesa sem forno que é preparado com antecedência, o melhor é no dia anterior e assim está bem coalhado.
Você pode rechear o bolo com os que mais gosta, ou até mesmo sem rechear todo o chocolate.
Bolo De Chocolate e Profiteroles
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos de 200 gr.
- 100 gr. de manteiga
- 750 ml. chantilly (creme de leite)
- 750 ml. leite
- 3 envelopes de coalhada
- 400 gr. chocolate para sobremesas
- 1 saco de profiteroles congelados
- Bolas para decorar o bolo
Preparação
- Para preparar o bolo de chocolate e os profiteroles, começaremos a esmagar os biscoitos, por outro lado colocamos a manteiga para derreter no microondas por alguns segundos, vamos misturar com os biscoitos. Forro uma forma com papel e colocamos a mistura dos biscoitos na base da forma, vamos prensar bem com a ajuda de uma colher. Colocamos na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Preparamos o creme. Colocamos uma panela em fogo médio com as natas, metade do leite e o chocolate. Estaremos nos mexendo.
- Por outro lado vamos colocar o resto do leite em uma tigela e diluir os envelopes da coalhada, temos que mexer bem até que não fiquem grumos.
- Quando o leite e o chocolate forem descartados e estiverem quentes, vamos adicionar aos poucos o leite dissolvido com os envelopes da coalhada.
- Mexemos tudo e deixamos até que esteja bem quente e o creme engrosse. Não deixe ferver. Tiramos do fogo quando é.
- Tiramos o molde da geladeira, colocamos os profiteroles na base.
- Cobrimos com o creme de chocolate que preparamos, teremos o cuidado de cobrir tudo.
- Colocamos o bolo na geladeira por no mínimo 4-6 horas ou durante a noite. Quando vamos tirar, desenformamos o bolo de chocolate.
- Decoramos ao nosso gosto.
- E pronto para servir !!!