Bolo de Cenoura e Canela, Receita Tradicional Que gostem muito, pois é um pão-de-ló mais saudável, com muito sabor e com uma textura muito suculenta. Ideal para o café da manhã ou lanche.
Preparar pão de ló com vegetais ou frutas é uma forma muito saudável de saborear esses docesEles nos fornecem muitas vitaminas e minerais, para as crianças são ótimos para fazer esses bolos, pois é assim que começam a incorporar e misturar ingredientes em seus alimentos.
O bolo de cenoura e canela é muito bom, precisa de mãos de açúcar já que a canela lhe dá parte do sabor.
- 250 gr. de farinha
- 250 gr. cenoura
- 200 gr. açúcar mascavo
- 150 gr. óleo de girassol
- 1 colher de sopa de canela
- Ovos 3
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
- Açúcar de confeiteiro
- Para fazer o bolo de cenoura e canela, primeiro acendemos o forno a 180ºC com o calor sobe e desce.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar com varetas elétricas até dobrarem de volume.
- Adicione o óleo de girassol, misture bem.
- Numa tigela misturamos a farinha, a canela, o bicarbonato e o fermento, passamos tudo por um passador.
- Adicione o acima exposto à mistura de ovos e açúcar, aos poucos e incorporando bem para que não haja grumos.
- Lavamos as cenouras e as ralamos. Nós os adicionamos à mistura anterior, misturamos tudo bem.
- Tomamos um molde removível de 22 cm. Untamos e juntamos toda a massa.
- Colocamos no forno e deixamos cozinhar 30-40 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Para isso vamos picar com um palito no centro, se sair seco vai ficar pronto, senão deixamos por mais alguns minutos.
- Quando estiver, tiramos do forno, deixamos esfriar.
- Polvilham com açúcar de confeiteiro.