Nesta época do ano onde já é natal já passaram, é aconselhável ter um ritmo de alimentação saudável para continuar excedendo as refeições. Por isso, hoje propomos uma receita rica e simples baseada em boas beringelas.
Assim, nós cuidamos de nós mesmos na saúde e fornecemos aos nossos corpos os nutrientes necessários encontrados em vegetais como estes berinjela.
Almôndegas de berinjela
Almôndegas de berinjela são muito saudáveis para nutrir os organismos e também para comer de forma saudável em qualquer almoço.
autor: Ale Jimenez
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 beringelas.
- 1 ovo.
- 50 g de pão ralado.
- Um pouco de farinha.
- Sal
- Óleo de girassol.
Molho de queijo
- 200 ml de creme.
- 100 g de queijo ralado.
- Salsinha.
- Pitada de noz-moscada
- Pitada de sal.
Preparação
- Nós envolvemos o beringelas em folha e vamos introduzi-los no forno, já pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
- Vamos tirar e vamos remover a polpa cuidado para não nos queimar.
- Vamos moer essa polpa com uma máquina de processamento ou faca.
- Numa tigela colocaremos esta polpa junto com a farinha de rosca, o ovo e o sal.
- Vamos nos misturar bem até conseguirmos um massa uniforme.
- Vamos pegar porções dessa massa e fazer a almôndegas que vamos passar pela farinha e depois fritar.
- Para a molho que queijo, vamos colocar o creme de leite em uma panela junto com o queijo ralado, cozinhe até derreter e acrescente a salsa e a noz-moscada.
Notas
Almôndegas de berinjela são ótimas para uma dieta saudável para perder peso.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 223
Excelente preparação, obrigado por compartilhar.