Bolo Rápido de Chocolate e Amêndoa, uma sobremesa rica e simples. O mais rápido é porque em 7 a 8 minutos o preparamos no micro-ondas.
Um brownie que é preparado no microondas em apenas 7 minutos, coberto de chocolate e crocanti de amêndoa, um bolo que é muito bom.
Podemos acompanhar com um semi-chantilly ou algumas frutas vermelhas.
Bolo Rápido de Chocolate e Amêndoa
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 2
- 60 gr. farinha de massa peneirada
- 80 gr. açúcar
- 70 gr. de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme líquido ou creme pesado
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 100 gr. chocolate para derreter
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- Para a cobertura de chocolate:
- 100 gr. chocolate para derreter
- 50 gr. creme líquido ou creme pesado
- 1 colher de chá de manteiga
- Amêndoa crocante
Preparação
- Para fazer o bolo rápido de chocolate e amêndoas começaremos por preparar os ingredientes, pesados e prontos.
- Preparamos o molde, deve ser feito de silicone ou vidro próprio para microondas. Coloquei em silicone de 18cm. por 9 de altura. Espalhamos com um pouco de manteiga e polvilhamos um pouco de cacau em pó.
- Preparamos duas tigelas, numa colocamos os ovos com o açúcar, na outra com os 100 gr. de chocolate e 70 gr. de manteiga.
- Vamos colocar o de chocolate no micro-ondas e derreter, enquanto batemos os ovos com o açúcar até ficarem bem espumosos.
- Quando o chocolate estiver derretido, nesta tigela de chocolate colocaremos as 2 colheres de sopa de creme líquido, misture.
- Juntamos esta mistura de chocolate à mistura de ovo, vamos mexendo aos poucos até ficar bem incorporada.
- Em seguida, adicionamos a farinha que teremos peneirado com meia colher de fermento. Nós misturamos.
- Vamos colocar esse creme no molde. Vamos colocá-lo no micro-ondas por 7 minutos a 440ºC, vamos deixá-lo descansar por 10 minutos no micro-ondas. Nós tiramos. Está um pouco molhado por cima, é o chocolate.
- Colocamos na geladeira por um tempo, pelo menos 30 minutos.
- Enquanto preparamos a cobertura de chocolate. Colocamos o chocolate, o creme de leite e a manteiga em uma tigela, colocamos no micro até o descarte.
- Quando o chocolate está lá, cobrimos todo o bolo, polvilhamos com amêndoas crocanti ou amêndoas laminadas.
- Colocamos na geladeira até a camada de chocolate ficar dura.
- E pronto.