Biscoitos de manteiga derretendo
Quando vejo biscoitos tão simples de fazer como estes de Dulces Bocados, não resisto a experimentá-los. Mesmo sendo a primeira vez, o resultado tem sido delicioso; esses cookies derreter na boca fazendo jus ao seu nome, «fluxos».
São biscoitos delicados que você deve manusear com cuidado ao retirá-los do forno, mas não se preocupe, eles não duram o suficiente para se preocupar muito com eles. Vou combiná-los a partir de agora com os Shortbreads escoceses para completar os cafés da tarde.
Ingredientes
Rende 24 biscoitos
- 225 g. manteiga em temperatura ambiente
- 30 g. açucar em pó
- 125 g. de farinha
- 125 g. amido de milho
- 1 / 4 colher de chá sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- + açúcar de confeiteiro para polvilhar
Elaboração
Em uma tigela nós batemos a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicionamos a colher de chá de essência de baunilha.
Nós misturamos as farinhas e o sal e acrescente a mistura peneirada à nossa tigela. Misturamos até obter uma massa homogênea que separamos em duas.
Nós moldar cada porção em um churro e envolvê-la em filme plástico, deixando descanse na geladeira pelo menos 5 horas.
Após o tempo de descanso, pré-aquecemos o forno a 180º com calor para cima e para baixo.
Tiramos uma das massas, nós cortamos em porções do mesmo tamanho e fazer bolinhas, colocando-as na assadeira (com papel manteiga)
Asse 25 min ou até vermos que eles estão dourados na parte inferior.
Nós os tiramos do forno e polvilhe generosamente com açúcar glacê. Muito delicadamente (quebram facilmente), colocamo-los em uma grade até que esfriem.
Notas
À luz, os cookies parecem mais tostados do que realmente são. Eles serão muito brancos.
Mais informações -Scottish Shortbread, shortbread com mel
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 420
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Olá, tenho uma dúvida, no meu país não usamos o termo geladeira e fico confuso se se refere ao freezer ou à geladeira, obrigado.
Para a geladeira David 🙂
Comecei a trabalhar na tua receita, só avancei para a mistura e vejo muita gordura ou poucos sólidos, são duas barras de manteiga de 110 g cada e embora o frio dê consistência à massa acho que não é basta, não sou um especialista, mas também não sou um novato, se a massa não melhorar após o resfriamento, serei forçado a alterar a proporção de sólidos, farinha e amido de milho, aumentá-la em quantidades iguais para não alterar os 125 g de cada um, de qualquer maneira, obrigado por compartilhar.
Há cerca de 10 anos escrevi esta receita. Eu teria que fazer isso de novo para ver se há algum erro.