Prepararemos para todos os celíacos uns deliciosos biscoitos chamados línguas de gato, que são deliciosos para acompanhá-los, na hora do lanche ou quando recebemos amigos, com uma xícara de chá ou um café bem aromático.
Ingredientes:
100 gramas de manteiga
120 g de açúcar refinado
140 gramas de mistura de três farinhas (farinha de arroz, amido de milho e amido de mandioca)
4 claro
essência de baunilha, a gosto
Preparação:
Primeiro você precisa untar com manteiga e polvilhar uma assadeira com farinha sem glúteo. Em seguida, em uma tigela, misture a manteiga, cortada em pedaços, com o açúcar e acrescente as claras e a essência de baunilha. Adicione a mistura das três farinhas e bata até obter uma pasta homogênea e lisa.
Em seguida, despeje a mistura em uma manga com um bico liso e forme as línguas de gato na assadeira. Cozinhe os biscoitos em forno de temperatura média, por aproximadamente 5 minutos, até perceber que com uma espátula você pode retirá-los sem dificuldade. Quando estão frios já pode saboreá-los.