Biscoitos de gergelim para tardes familiares

Sem comentários

Onde moro já chegou o frio, a chuva, as tardes em casa a fazer bolos e bolachas… Adoro esta altura! Para começar os dias frios, resolvi trazer para vocês esses biscoitos de gergelim bem simples que sempre fazem sucesso em casa, seu sabor é intenso, ideais para acompanhar um bom copo de leite e aconchegar-se debaixo da manta.

Sei que na Espanha as sementes de gergelim não costumam ser vendidas torradas, então no final da receita direi como você pode torrá-las em casa, é muito fácil e leva apenas alguns minutos. E sem falar mais deixo vocês com a receita, aproveite e divirta-se!

Ingredientes

50 gr de gergelim torrado (30 gr serão usados triturados e os 20 gr restantes serão usados para decorar)
240 gramas de manteiga
100 sugar gr
240 gr de farinha

Elaboração

De um lado, esmague 30 gramas de sementes de gergelim até virar um pó, você pode usar o picador. Por outro lado, bata a manteiga até ficar com a consistência de um creme. Adicione o açúcar e bata vigorosamente (se tiver varetas elétricas, melhor) até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha e o gergelim em pó, bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Faça bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, bem separadas umas das outras. Decore com o gergelim que reservou e leve ao forno por 20 minutos a 180ºC. Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.

Notas

Se você não encontrar o gergelim torrado, pode torrá-lo em casa. Basta usar uma frigideira sem óleo, adicionar o gergelim para cobrir toda a superfície e tostar por alguns minutos, tomando cuidado para não queimar porque aí o sabor ficará bem amargo.