Todos os biscoitos que têm chocolate são tentadores para mim, por isso não resisti a fazer estes que também incluem um ingrediente curioso na sua massa, como o leite em pó. É por isso que eu os nomeei biscoitos de leite em pó com gotas de chocolate, para diferenciá-los de outros de sua espécie.
Fazê-los é simples, mas muito mais fácil de comê-los. Feitos na hora eles são muito crocantes, irresistível! De um dia para o outro eles perdem um pouco dessa crocância, mas ainda são uma boa mordida. Eu certamente não recusaria um. Armazene as sobras em um recipiente hermético à temperatura ambiente e aproveite-as em um dia ou dois!
Você se atreverá a fazê-los? O único ingrediente incomum aqui é o leite em pó, mas você não deve ter problemas para encontrá-lo, coloque-o na sua lista de compras! O resto é muito provável que você já os tenha em sua despensa. Vamos ao que interessa?
A receita
- 350 g. farinha multiuso
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150 g. de Açucar
- 160g. açúcar mascavo
- 225 g. manteiga amolecida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Saco de 12 onças (cerca de 2 xícaras) de gotas de chocolate meio amargo
- Em uma tigela média nós misturamos a farinha, leite em pó, sal e bicarbonato de sódio.
- agora em uma tigela grande nós batemos o açúcar branco, açúcar mascavo e manteiga amolecida até ficar bem integrado.
- Depois adicione os dois ovos e baunilha à mistura anterior e bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Depois adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até incorporar.
- Finalmente adicione as gotas de chocolate e nós nos misturamos.
- Cubra o recipiente com filme plástico e levamos à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Com o tempo, usamos colheres de sorvete ou duas colheres para pegar pequenas porções de massa que vamos colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal a uma distância de cerca de 4 centímetros um do outro.
- Levamos a bandeja para forno pré-aquecido a 190ºC e asse até que o centro esteja inchado e as bordas comecem a dourar, cerca de 12 minutos.
- Em seguida, retiramos do forno os biscoitos de leite em pó com gotas de chocolate e os deixamos esfriar sobre uma gradinha.