Biscoitos de abóbora e amêndoa
Eu amo fazer biscoitos. Normalmente não demora muito a fazer a massa e é muito gratificante vê-la crescer e ganhar cor no forno. Confesso que às vezes também sofro um pouco. Quando você faz uma nova receita, você nunca sabe se o que está acontecendo e onde precisa acontecer. Isso também acontece com você?
@deliciousmartha é uma das minhas contas favoritas quando se trata de doces. Experimentei muitas de suas receitas e quase sempre foram um sucesso. Às vezes reproduzo as receitas passo a passo, outras, como neste caso, pego pequenas licenças. Com ou sem eles, você deve tentar estes biscoitos de amêndoa de abóbora.
Além das receitas salgadas, a abóbora se torna um ótimo ingrediente para preparar receitas doces. E doce não significa açúcar. Esses cookies eles não têm açúcar adicionado e posso garantir-lhe que eles são doces. Doce e macio com uma textura interior de pão-de-ló. Tente eles! E não esqueça de visitar sua conta para ver a receita original (provavelmente melhor que a minha versão adaptada à que ele tinha em casa).
Receita de biscoito de abóbora e amêndoa
- 200g. farinha de espelta
- 100g. farinha de amêndoa
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 225g. abóbora assada
- 50g. datas pitted
- 40g. passa
- 100g. azeite de oliva extra virgem
- Gotas grandes de chocolate amargo
- Mergulhe as datas e você passa 5 minutos em água quente. Depois, drenamos e reservamos.
- Aquecemos o forno a 180ºC e forre a bandeja com papel vegetal.
- Em uma tigela nós misturamos os ingredientes secos: farinha de espelta, farinha de amêndoa, bicarbonato e canela.
- Em outra tigela, nós esmagamos a abóbora, as datas e passe-as com o azeite.
- Derramamos sobre esta mistura os sólidos e mexa com uma espátula até que estejam totalmente integrados.
- Com as mãos untadas pegamos porções de massa e fazemos bolas que achatamos um pouco antes de colocar na bandeja.
- Assim que tudo estiver pronto, colocamos uma gota de chocolate no centro de cada um deles, pressionando levemente.
- Para terminar Asse 15-20 minutos e deixe os biscoitos de abóbora esfriarem na mesma bandeja.
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
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