Biscoitos Campurrianas, para mergulhar no café

Os biscoitos campurrianas sempre fizeram parte do tradicional café das seis horas da minha casa. Quando eu era pequena gostava de ver esses biscoitos tomarem meu copo de leite e hoje gosto de assá-los. Eles não são exatamente iguais, mas a satisfação de fazê-los você mesmo os faz ganhar números inteiros.

A receita é muito simples e não precisamos da ajuda de nenhum robô de cozinha para obter um bom resultado; um garfo e nossas próprias mãos bastam para conseguir uma mistura homogênea para levar ao forno. Eu garanto a você que eles são biscoitos de manteiga delicioso; depois de experimentá-los, você não vai querer comprá-los novamente.

Ingredientes

• 1 huevo
• 125 g. de manteiga
• 125 g. de Açucar
• 50 g. amêndoa do chão
• 200 g. de farinha de massa
• 4 g. levedura

Elaboração

Em uma tigela, misturamos a manteiga com o açúcar com a ajuda de um garfo ou de algumas varetas. Em seguida, adicionamos o ovo batido e misturamos.

Nós incorporamos o farinha peneirada, o fermento e a amêndoa moída e misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados e que se obtenha uma massa homogênea.

Revestimos uma assadeira com papel manteiga. Com minhas mãos untadas com óleo nós formamos bolas e colocamos no tabuleiro do forno, amassando ligeiramente com o garfo. Devemos colocá-los separadamente para que não grudem ao crescer no forno.

Apresentamos no forno pré-aquecido a 200º por cerca de 10-12 min, ou até dourar.

Quando você os tira do forno, Deixe esfriar os biscoitos na mesma bandeja, por 5 minutos, e depois os transferimos para uma gradinha para finalizar o resfriamento.

Nós guardamos em uma lata em um lugar fresco.

Notas

Se você os fizer à noite, na manhã seguinte, eles estarão no seu melhor. São biscoitos que ganham com algumas horas de descanso.

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