Bifes guarnecidos com vegetais

Bifes guarnecidos com vegetais

Batatas fritas são um lado que poucos conseguem resistir; tudo uma atração especialmente para os mais pequenos. Mas há outras guarnições mais saudáveis ​​para acompanhar um entrecosto, um lombo ou uma costeleta de porco. Nós falamos sobre um enfeite de vegetais, claro.

A maneira ideal de criar uma boa guarnição de vegetais é aproveitar produtos da estação, mas não é essencial. Neste caso decidimos aproveitar os produtos ao alcance de todos: cebola, pimentão de diversas cores, cenoura e brócolis para dar um toque crocante. Não demorará mais de 20 minutos para preparar esta guarnição; o tempo não é uma desculpa.

Bifes guarnecidos com vegetais
Os acompanhamentos vegetais são uma opção muito saudável para completar os nossos pratos de carne ou peixe.
autor:
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1 pimenta verde
  • 1 pimentão amarelo
  • Cenouras 2
  • Algumas flores de brócolis
  • Azeite de oliva
  • sal
  • Pimenta
  • Alecrim fresco
  • Vinagre balsâmico
Preparação
  1. Lavamos os vegetais e juliana de cebola, pimentão e cenoura. Do brócolis aproveitamos as flores.
  2. Em uma frigideira, nós salteamos os vegetais com uma colher de sopa de azeite e uma pitada de sal por 15 minutos em fogo médio.
  3. Para finalizar acrescente o alecrim, um pouco de pimenta-do-reino e um pouco gotas de vinagre balsâmico. Nós mexemos e servimos.

 


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