Gratinado de Berinjela Recheada, um prato muito completo que é muito bom. Como entrada ou entrada, este prato de berinjela sempre triunfa, pois é muito suculento e bom.
Um prato que podemos preparar com antecedência, de um dia para o outro, para levar para o trabalho e pode até ser congelado e assim estar pronto para outra ocasião.
Neste verão as beringelas são muito boas, podem ser recheadas com outros ingredientes, Você também pode trocar o creme apenas pelo queijo e assim clarear o prato.
Gratinado de Berinjela Recheada
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 beringelas
- 500 gr. carne picada mista
- 1 cebolla
- 150 gr. pegue amassado ou frito
- Sal pimenta
- óleo
- 1 pote de creme para cozinhar
- Queijo ralado
Preparação
- Para fazer as beringelas recheadas gratinadas, ligamos primeiro o forno a 180ºC.
- Lave e seque as beringelas, corte-as ao meio, coloque-as num tabuleiro, coloque sal, pimenta e um pouco de azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Colocamos uma frigideira com um bom jato de óleo, cortamos a cebola e colocamos para escaldar.
- Quando estiverem escalfados, acrescente a carne picada, acrescente sal e pimenta quando a carne estiver cozida, acrescente o tomate e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Tiramos as beringelas do forno, deixamos arrefecer. Com uma colher de chá retiramos a polpa da beringela e juntamos à carne.
- Colocamos as beringelas numa fonte, enchemos com o recheio que preparámos, cobrindo bem as beringelas.
- Cubra as beringelas com o creme de cozinha e cubra com bastante queijo ralado.
- Colocamos no forno a 200ºC, colocamos na parte superior do forno, deixamos até que estejam gratinados e dourados.