Há receitas como esta salteada de batata e feijão com cenoura e gambas que têm de tudo. São fácil de preparar, rápido e também saudável. Eu poderia pedir mais? Sim, você quer comê-los e eu garanto que você quer. O que você quer saber e como prepará-lo?
cinco ingredientes: batatas, cenouras, feijão verde, camarão e especiarias. No meu caso, guardo os feijões escaldados em embalagens no freezer, mas você pode usá-los frescos sem cozinhar, pois na receita eu digo o que você tem que fazer e por quanto tempo um com o outro.
Quanto às especiarias, desta vez escolhi o caril que acho que se encaixa perfeitamente. Se você tem uma fraqueza por qualquer outro, experimente! Fazer alterações simples fará com que pareça uma nova receita e você poderá incorporá-la ao seu menu semanal sem medo de cansar. Vamos começar a prepará-lo?
A receita
- Azeite de oliva
- 2 Patatas
- Cenouras 2
- 4 punhados de feijão verde (branqueado ou fresco)
- ½ colher de chá de curry
- 300g camarões descascados congelados
- 1 dente de alho
- 2 caiena
- Sal e pimenta
- Descasque, lave e pique as batatas. Coloque-os em um prato, cubra com filme plástico e nós cozinhamos no microondas na potência máxima por 5 minutos ou o tempo necessário para que fiquem macios.
- Ao mesmo tempo, aqueça 3 colheres de óleo em uma frigideira e cozinhe em fogo médio com a tampa cenouras descascadas e corte em fatias grossas. Você vai usar vagens frescas? Adicione-os à panela com a cenoura e cozinhe até ficarem macios, mexendo ocasionalmente. Os grãos são escaldados? Adicione-os quando a cenoura estiver quase macia e cozinhe por alguns minutos da mesma maneira.
- Em seguida, adicione as batatas e o curry na panela, misture e cozinhe em fogo médio por mais dois minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, nós salteamos os camarões descascados com azeite, o dente de alho e a pimenta caiena até dourar.
- Por fim, adicione os camarões à panela de legumes e cozinhe tudo junto por um minuto.
- Servimos as batatas salteadas e feijão com cenoura e gambas bem quentes.