Batatas salteadas e feijão com cenoura e camarões

Batatas salteadas, feijão, cenoura e camarão

Há receitas como esta salteada de batata e feijão com cenoura e gambas que têm de tudo. São fácil de preparar, rápido e também saudável. Eu poderia pedir mais? Sim, você quer comê-los e eu garanto que você quer. O que você quer saber e como prepará-lo?

cinco ingredientes: batatas, cenouras, feijão verde, camarão e especiarias. No meu caso, guardo os feijões escaldados em embalagens no freezer, mas você pode usá-los frescos sem cozinhar, pois na receita eu digo o que você tem que fazer e por quanto tempo um com o outro.

Quanto às especiarias, desta vez escolhi o caril que acho que se encaixa perfeitamente. Se você tem uma fraqueza por qualquer outro, experimente! Fazer alterações simples fará com que pareça uma nova receita e você poderá incorporá-la ao seu menu semanal sem medo de cansar. Vamos começar a prepará-lo?

A receita

Batatas salteadas, feijão, cenoura e camarão
Este salteado de batata e feijão com cenoura e gambas é simples, rápido, saudável e delicioso. Uma ótima alternativa para completar seu cardápio semanal como prato principal ou acompanhamento.

autor:
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • Azeite de oliva
  • 2 Patatas
  • Cenouras 2
  • 4 punhados de feijão verde (branqueado ou fresco)
  • ½ colher de chá de curry
  • 300g camarões descascados congelados
  • 1 dente de alho
  • 2 caiena
  • Sal e pimenta

Preparação
  1. Descasque, lave e pique as batatas. Coloque-os em um prato, cubra com filme plástico e nós cozinhamos no microondas na potência máxima por 5 minutos ou o tempo necessário para que fiquem macios.
  2. Ao mesmo tempo, aqueça 3 colheres de óleo em uma frigideira e cozinhe em fogo médio com a tampa cenouras descascadas e corte em fatias grossas. Você vai usar vagens frescas? Adicione-os à panela com a cenoura e cozinhe até ficarem macios, mexendo ocasionalmente. Os grãos são escaldados? Adicione-os quando a cenoura estiver quase macia e cozinhe por alguns minutos da mesma maneira.
  3. Em seguida, adicione as batatas e o curry na panela, misture e cozinhe em fogo médio por mais dois minutos.
  4. Enquanto isso, em outra panela, nós salteamos os camarões descascados com azeite, o dente de alho e a pimenta caiena até dourar.
  5. Por fim, adicione os camarões à panela de legumes e cozinhe tudo junto por um minuto.
  6. Servimos as batatas salteadas e feijão com cenoura e gambas bem quentes.


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