Batatas assadas com alecrim fresco

Batatas assadas com alecrim fresco

Se gosto destas batatas assadas por alguma coisa, é pela sua simplicidade e versatilidade. Ele é Jamie Oliver britânico quem está por trás desta receita fantástica que pode servir de aperitivo junto com um pouco de sal, ou de guarnição para carnes vermelhas ou de frango, como tem sido o meu caso.

A chave para essas batatas está no contraste entre seu coração tenro e seu exterior crocante. A escolha de um azeite de qualidade e claro, o alecrim fresco cortado na hora também influenciam no resultado final. Você vai precisar colocar o forno para funcionar, mas tenho certeza que está batatas assadas eles não o deixarão indiferente.

Ingredientes

  • 500 g. batatas (melhor pequenas)
  • 5 raminhos de alecrim fresco
  • Azeite de oliva Virgen extra
  • 3-4 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta

Batatas assadas com alecrim fresco

Elaboração

Nós descascamos as batatas e nós os cortamos em segmentos grossos. Cozinhe em uma panela com água por dez minutos. Tiramos e drenamos.

Pré-aquecemos o forno a 200º.

Colocamos um bom jato de azeite em um recipiente próprio para fornos, de forma que toda a base seja coberta. Em seguida, adicionamos as batatas, o dentes de alho inteiros e com pele (é aconselhável bater com a mão para os secar), e as folhas frescas de alecrim por cima.

Tempere e leve ao forno por cerca de meia hora.

Com o tempo, retiramos as batatas do forno e com a ajuda de uma escumadeira, amassamos ligeiramente. Pulverizamos novamente com óleo (se virmos que estão secos) e assamos novamente até que estejam macios por dentro e dourado e crocante por fora, cerca de 50 minutos.

Mais informações sobre a receita

Batatas assadas com alecrim fresco

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

O tempo total

Quilocalorias por porção 200

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