Sopas e cremes são consumidos em casa durante todo o ano. Eles são uma ótima maneira de tirar proveito de ingredientes que estão prestes a estragar e as combinações deles são infinitas. Está batata light e creme de alho-poró é muito simples de fazer e muito reconfortante.
O creme de batata e alho-poró de consistência leve que hoje propomos é o melhor remédio para enfrentar um dia cinzento. Uma receita simples que é uma entrada perfeita para o almoço, mas também é ideal para o jantar. Você tem coragem de prepará-lo?
Batata light e creme de alho-poró
O creme light de batata e alho-poró que preparamos hoje é muito reconfortante, um bom remédio para um dia cinzento.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 alho-poró grande
- 3 dentes de alho
- 2 l de caldo de vegetais
- 850 g. de patatos
- Folha de louro 1
- Sal e pimenta
- 1 xícara de creme para cozinhar
- Cebolinhas para enfeitar
Preparação
- Descartamos a parte verde do alho-poró, deixando apenas a parte verde mais clara. Lavamos o alho-poró para remover a sujeira e nós cortamos em fatias finas
- Em uma panela aquecemos o óleo e refogue o alho-poró 8 minutos; queremos que eles amolecem, não marrons.
- Nós adicionamos os dentes de alho picado e cozinhe por 30 segundos, até perfumado.
- Nós incorporamos obatatas descascadas e cortadas em cubos, a folha de louro e o caldo de legumes. Adicione sal e pimenta e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que as batatas estejam macias (sem parar de ferver).
- Retiramos a folha de louro e esmagamos até obter uma mistura homogênea.
- Nós adicionamos o creme, Corrigimos o ponto de sal e servimos o creme de batata quente decorando o creme com cebolinhas.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 338