Você tem algumas bananas maduras na fruteira e não sabe o que fazer com elas? Convido você a experimentar o banana de microondas que hoje vos proponho. É muito simples de preparar e você não precisará ligar o forno para fazê-lo. Será o suficiente para colocá-lo no microondas por alguns minutos para tê-lo pronto.
Amor os flans mas nunca me ocorreu preparar um com banana. No entanto, à procura de receitas de sobremesas simples para aproveitar alguns bananas que estavam prestes a estragar, essa ideia me chamou a atenção. Às vezes, a necessidade de aprovar determinado ingrediente é a melhor forma de nos incentivar a sair do comum, certo?
Assumi que a combinação de sabores eu gostaria e não estava errado. O resultado é um flan denso com sabor intenso de banana e baunilha. Um pudim que preparei com uma quantidade perfeita de ingredientes para três pessoas, mas que você pode dobrar se quiser. Se dobrar as quantidades, sim, despeje a massa em uma forma com base plana de cerca de 22-24 cm para que o tempo de cozimento não ultrapasse os 15 minutos e o centro fique bem passado.
A receita
- 190g banana madura
- 150g leite gordo
- 2 ovos L
- 42 g. de Açucar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Doce líquido
- Vamos derramar o caramelo no molde, espalhamos por toda a base e reservamos.
- Em uma tigela, bata com um mixer de mão banana com leite, ovos, açúcar e extrato de baunilha, até ficar homogêneo.
- Deixe a massa descansar na geladeira. meia hora, para eliminar parte do ar que introduzimos ao bater.
- Depois Despejamos a mistura no molde levemente caramelizado.
- Levamos o pudim ao micro-ondas a 800 W por 5-10 minutos (a primeira vez você terá que testar os tempos) Verificamos se o pudim está coagulado agitando-o um pouco horizontalmente. Se o pudim coagulou, retiramos do micro-ondas, se não coagulou, adicionamos mais alguns minutos de cozimento.
- Nós partimos esfriar até a temperatura ambiente e depois colocamos na geladeira por uma hora antes de desenformar.
- Servimos em flan de banana fresca.