Nossa receita hoje é arroz com miúdos de frango, um arroz com um sabor diferente que você pode gostar mais ou menos, mas que é bastante barato. O arroz ideal para esse tipo de receita é aquele que não exagera, mas não fica especialmente duro, já que o queremos um pouco como uma sopa.
A seguir, deixamos vocês com a lista dos ingredientes utilizados bem como o passo a passo do seu preparo.
Arroz com Miudezas de Frango
Se existem inúmeras receitas de alguma coisa, é o arroz. Aproveite este arroz com miúdos de frango, uma receita simples de fazer e muito barata.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Arrozes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 400 gramas de arroz
- 500 gramas de miúdos de frango
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta verde
- Folhas de louro 2
- Açafrão
- sal
- Azeite de oliva
- Vinho branco
- Água
Preparação
- Em uma panela, vamos adicionar o suficiente azeite de oliva para cobrir toda a base. Vamos colocá-lo para aquecer e, entretanto, vamos limpar e cortar nosso legumes: pimenta, alho e cebola. Cortaremos a pimenta em dois ou três pedaços, o alho em dois ou três pedaços cada e a cebola pequenininha em cubinhos. Desta forma, a cebola ficará quase imperceptível no prato e o alho e a pimenta serão fáceis de retirar depois de a colocar no prato.
- Quando tudo estiver bem sofrito, vamos adicionar as duas folhas de laurel bem lavado e o açafrão ou corante alimentar. Mexa bem e acrescente os miúdos de frango. Deixamos isso fazer por alguns Minutos 10 e damos algumas voltas para que não grude.
- Em seguida, adicionamos um toque de vinho branco ou cozinhar vinho, deixando o álcool evaporar. O próximo passo será levar o arroz e pelo água para cobri-lo. Cerca de um litro de água mais ou menos.
- Deixamos fazer fogo lento e estamos adicionando sal e água conforme necessário. Reserve quando o arroz estiver ao seu gosto.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 495