Arroz integral com frango e cogumelos, Um prato leve e fácil de preparar Este prato de arroz é simples e também se está de dieta ou come leve este prato é o ideal. E é delicioso.
Neste prato você também pode usar arroz branco, arroz longo, o que você mais gosta, a diferença é que o trigo integral contém mais fibra e custa um pouco mais para cozinhar, pois demora um pouco mais para cozinhar, porém geralmente varia de acordo com o fabricante.
Este prato de arroz integral com frango e cogumelos Também pode ser utilizado para acompanhar outros pratos de carne ou peixe. Um ótimo prato de arroz com frango e cogumelos que pode ser trocado por outro tipo de cogumelo, fresco ou enlatado, você também pode colocar outro tipo de carne como o peru. coelho, carne ou apenas com vegetais.
Arroz integral com frango e cogumelos
autor: Montse
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 350 gr. arroz castanho
- 1 peito de frango
- 1 lata de cogumelos
- 2-3 dentes de alho
- Salsa
- Uma pitada de sal
- Azeite de oliva
- Para o curativo
- 6-8 dentes de alho
- 100ml. azeite (ou um pouco mais)
- Um punhado de salsa
Preparação
- Para fazer este delicioso prato de arroz integral de frango e cogumelos, começaremos cozinhando o arroz integral, colocaremos uma panela com água e um pouco de sal quando começar a ferver adicionaremos o arroz integral, vamos cozinhá-lo para o tempo indicado na embalagem. Quando estiver, retiramos e drenamos. Nós reservamos. (É melhor deixar o arroz al dente.).
- Corte alguns dentes de alho e a salsa.
- Refogue o peito de frango em pedaços ou tiras. Também pode ser cozinhado.
- Colocamos ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e juntamos os cogumelos fatiados, salteamos, juntamos o alho e a salsa.
- Quando os cogumelos ganham cor, nós os retiramos e reservamos.
- Em uma tigela colocaremos um bom jato de óleo, vários dentes de alho e salsa. Com a batedeira vamos esmagar tudo. Podemos colocá-lo em uma jarra de vidro e mantê-lo na geladeira, ele pode ser usado para temperar muitos pratos.
- Colocamos uma panela com um pouco de óleo, acrescente o arroz e refogue. Adicione algumas colheres de molho de alho e salsa.
- Juntamos os cogumelos ao arroz e ao frango, misturamos bem, provamos e acrescentamos mais molho se quisermos.
- Agora só falta servir e comer !!!!