Na minha opinião, o arroz com leite é do sobremesas mais rica, mais saudável, mais artesanal e mais fácil de fazer. Porque? Porque demora menos de meia hora, porque tem muito leite, e todos nós sabemos das propriedades e benefícios do leite, e porque quem nunca preparou arroz doce em casa?
Se você nunca fez isso, você está pecando! Siga esta receita e verá como é simples… Além dos poucos ingredientes de que necessita.
Pudim de leite
O pudim de arroz é feito por tempo indeterminado ... Na minha casa, como em quase todas as casas da Espanha, eu diria, minha bisavó fez, minha avó fez, minha mãe fez e eu faço ... Precisa mesmo de mais motivos para continuar a fazer esta receita tão tradicional?
autor: Carmen Guillen
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 300 gramas de arroz branco
- 1 litro de leite
- Pau de canela
- Casca de meio limão
- Açúcar
- Canela moida
Preparação
- Colocamos uma panela no fogo onde vamos despejar o litro de leite, junto com um pau de canela e um pedaço de casca de meio limão. Também adicionamos 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar (dependendo de quão doce você gosta).
- Esperamos que o leite ferva e quando isso acontecer, nós adicionamos o arroz. Reduzimos o fogo pela metade, e estamos mexendo a cada pouco para que o arroz não assente. Deixe isso fazer sobre por 20 minutos. Vai adicionando leite se você ver que o arroz não amolece e fica seco. A quantidade de leite também varia de acordo com o gosto dos comensais (há quem prefira um arroz doce mais leve e há quem prefira algo mais consistente).
- Quando o arroz estiver pronto e ao nosso gosto, retire o pau de canela e a casca de limão e separamos em alguns pequenas tigelas poder tomar como sobremesa após as refeições. Nós adicionamos canela em pó, e pronto!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 375