Terminamos o final de semana na Cooking Recipes preparando uma receita para toda a família: arroz com porco e pimentas. Uma receita que surge da necessidade de aproveitar um corte de lombo e que podes personalizar substituindo este corte por outro, ao teu gosto!
Prepare este arroz é simples e rápido. É uma receita que podemos facilmente incorporar no nosso menu semanal, pois também é relativamente barata. Pessoalmente, sempre gosto de fazer um pouco mais de quantidade e guardar em um tuper para um segundo dia. Nem sempre temos tempo para cozinhar!
Arroz com porco e pimentos
O arroz com pimenta e porco que hoje preparamos é simples e rápido, perfeito para integrar no menu familiar semanal.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2-3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 240 g. porco em pedaços
- 1 pequeno copo de arroz
- 1 cebola roxa picada
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão verde picado
- 100 ml. de cerveja lager
- 2 ½ copos de caldo neutro ou vegetais
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Preparação
- Temperamos a carne e douramos em uma caçarola ou panela de paella com azeite.
- Assim que a carne estiver dourada nós incorporamos os vegetais, salteie levemente e refogue por alguns minutos em fogo alto e depois abaixe a temperatura e frite por mais 5 minutos.
- Então nós ligamos o fogo nós adicionamos a cerveja e quando parar de espumar acrescente a cúrcuma e o caldo e mexa. Esperamos que ferva.
- Nesse momento, nós adicionamos o arroz e em fogo médio-baixo, deixe cozinhar pelo tempo recomendado pelo fabricante, cerca de 20 minutos.
- Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar.