Hoje eu trago para vocês este simples receita de arroz com porco em amarelo, uma alternativa ao tradicional arroz de frango. Nesse caso, usei carne de porco para acompanhar o arroz, pois as crianças costumam ter problemas para comer esse tipo de carne. Desta forma, fica camuflado com o resto dos ingredientes e, em geral, os mais pequenos o levam com mais prazer.
É uma receita muito simples, fácil de preparar e que o livrará de mais de um problema. Além disso, a base é praticamente a mesma para todos os ensopados de arroz semelhantes, então sempre você pode adaptá-lo ao seu gosto e usar a carne que você preferir. É até ideal utilizar pequenos pedaços de carne que costumamos guardar e não utilizamos porque são em pequena quantidade. Sem mais delongas, descemos para a cozinha!
- 4 xícaras de arroz redondas
- 200 gr de lombo de porco
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- azeite de oliva Virgen extra
- sal
- pimentão doce
- pimenta
- Corante alimentar
- Primeiro vamos limpar muito bem a carne de porco, tirando o excesso de gordura.
- Cortamos a carne em porções menores ou menores para misturar com o arroz.
- Temporada e reserva.
- Colocamos uma panela com fundo no fogo e colocamos um fiozinho de azeite.
- Adicione a carne e frite por alguns minutos.
- Enquanto isso, vamos descascar e picar muito bem os dois dentes de alho e colocá-los na frigideira.
- Deixamos a carne dourar bem e adicionamos a páprica doce.
- Cozinhe a páprica por alguns segundos e adicione imediatamente o tomate ralado.
- Em seguida, adicione o arroz e mexa bem por alguns segundos.
- Acrescentamos água, 2 copos para cada copo de arroz e sal a gosto.
- Por fim, colocamos uma pitada de corante alimentar e mexemos pela última vez.
- Deixe o arroz cozinhar de acordo com as instruções do fabricante, aproximadamente 18 minutos.
- Após esse tempo, tampe a assadeira e deixe descansar alguns minutos antes de servir.
A receita é muito boa, mas a carne fica macia na hora que você fala? .Isso não se fala.
Porque se fizermos o arroz na hora do refogado, acho que a carne não vai ficar macia, uma saudação