Arroz com pimenta e cebola

Depois de um Natal intenso em termos de comida e comemorações, é hora de voltar à rotina do simples. Àquelas receitas do dia a dia que gostamos pela sua simplicidade e que tão pouco esforço nos custa a preparar. Rápido e barato, o que mais você poderia pedir?

Arroz com cebola e pimentão é uma dessas receitas. Um prato muito saboroso feito com ingredientes simples e comuns na nossa despensa. Picar os legumes e saltear em lume brando antes de adicionar o arroz é o único segredo deste arroz pronto em 30 minutos.

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Arroz com pimenta e cebola

Esse arroz com cebola e pimenta nos leva de volta à rotina do simples depois do Natal.

autor: Maria vazquez

Cozinha: espanhol

Tipo de receita: Arrozes

Porções: 3-4

Tempo de preparação: 

Tempo de cozimento:  30 m

Tempo total:  30 m

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 pimenta verde
• ½ pimenta vermelha
• 2 xícaras de arroz
• Azeite de oliva
• 4½ copos de água
• sal
• 1 colher de sopa de molho de tomate

Preparação

1. Pique a cebola e a pimenta e refogue em uma panela baixa com azeite e uma pitada de sal.
2. Quando estiverem macios e ligeiramente dourados, acrescentamos o molho de tomate e damos algumas voltas para incorporá-lo.
3. Em seguida, adicionamos o arroz. Refogue em fogo médio-alto por alguns minutos e cubra com água.
4. Deixamos o arroz cozinhar e se necessário acrescentamos mais água durante o processo.
5. Assim que o arroz estiver macio, retire do fogo, cubra com um pano e deixe descansar por alguns minutos.
6. Servimos quente.

Informações nutricionais por porção

Calorias: 376

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Se a essa altura você perceber que sobrou arroz, aproveite e use para fazer umas delícias panquecas de arroz.