Hoje eu trago um arroz com espetos. Parece um pouco estranho, certo? Bem, isso surge daqueles dias que você não sabe o que fazer e com o que fica na geladeira a gente improvisa. É um prato que no trabalho já tinha ouvido ser feito por uns colegas e nem pensei nisso, este verão preparei e a verdade é que gostamos, está muito bom pois o espeto tem muito sabor por causa da marinada que tem e dá muito sabor.
É um prato muito completo e com muito sabor. O arroz gosta muito e com tudo que você põe fica muito bom. Se você gosta de arroz, certifique-se de que gostará e será uma outra forma de comer arroz.
Arroz com espetos
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 350 gramas de arroz
- 300 gr. de espetos
- ½ pimenta verde
- 1 alho picado
- 5-6 colheres de sopa de tomate esmagado
- Coloração de açafrão
- 750 ml. caldo de carne
Preparação
- Pegamos uma caçarola para preparar o arroz, colocamos no fogo com um bom jato de óleo, quando estiver quente vamos colocar o pimentão picado em pedacinhos.
- Em seguida, vamos adicionar o alho.
- Antes de dourar o alho, acrescente o tomate, deixe cozinhar por 5 minutos.
- Enquanto o molho vai sendo feito, vamos cortar os espetos em pedacinhos. Vamos juntá-los à paella junto com o molho. Mexemos tudo e deixamos cozinhar por mais alguns minutos e juntos liberamos os sabores.
- Vamos adicionar o arroz. Mexemos tudo, juntamos o caldo quente e um pouco de açafrão ou corante e deixamos até que o arroz esteja pronto. Cerca de 15 minutos dependendo do arroz que usar, provamos o sal e retificamos.
- Após este tempo, desligamos e deixamos descansar por alguns minutos.
- E pronto para servir !!