Elvers com camarão alho, um delicioso prato que podemos preparar como entrada, tapas ou aperitivo.
Os elvers tornaram-se um prato especial para estas férias. São preparados a acompanhar pratos, em canapés ou tapas, é um prato muito útil para o almoço ou jantar. Este peixe tem um custo elevado para o qual se utiliza o substituto semelhante e mais acessível ao bolso.
Desta vez preparei um prato de baby enguias com camarão alho, um prato típico basco. Com um toque picante que torna este prato uma iguaria. Um prato simples e rápido de preparar. Podemos preparar com antecedência e reservar até a hora de fazer, só teremos que esquentar e servir. Se deixarmos descansar, vai ficar mais saboroso com o alho e pimenta caiena.
Elvers com camarão alho
autor: Montse
Tipo de receita: tampas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 400 gr. de elvers
- 200 gr. camarões descascados
- 2-3 alho
- 1-2 pimenta de Caiena
- Salsa
- sal
- Azeite de oliva
Preparação
- Para preparar o prato de elvis com camarões com alho, começaremos por descascar e cortar o alho em rodelas finas.
- Se os camarões descascados estiverem congelados, deixamos que descongelem em uma peneira grande para que a água escorra bem. Secamos um pouco com papel de cozinha.
- Colocamos uma frigideira com um bom jato de azeite que cobre o fundo da frigideira em fogo médio, acrescentamos o alho fatiado e a pimenta caiena, deixamos o alho por um ou dois minutos sem mudar de cor, basta dar o azeite e acrescente os camarões descascados. Acendemos o fogo.
- Deixamos os camarões cozerem, quando estiverem, juntamos os elvers, salteamos tudo junto por alguns minutos, juntamos um pouco de sal e salpicamos um pouco de salsinha se quiser. Nós desligamos.
- Vamos atendê-los bem quentes. E acompanhado de pão torrado.
- E pronto para comer !!!