O marisco é um ingrediente que, via de regra, todos gostam, hoje quero partilhar convosco uma receita que chamo amêijoas com molho apimentado. É simples de preparar e se gosta de picante é ideal para dar um toque de pimenta caiena.
Como sempre, começamos comprando os ingredientes ímpares e organizamos o tempo.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: Minutos 20
Ingredientes para pessoas 4:
- 500g de amêijoas
- conhaque
Para o molho:
- tomate natural esmagado
- pimenta
- sal
- Pimenta de caiena
- óleo
- 1 dente de alho
- uma fatia de cebola
Como você vê os ingredientes são básicos e bastante simples de alcançar. Começamos uma hora antes de colocar as amêijoas com um pouco de água e sal para expulsar a areia que carregam.
Agora nós os drenamos e nós os jogamos uma frigideira com um pouco de óleo, para saltear e que acabem de abrir, lembre-se que Molusco fechado depois de um tempo de calor não é recomendado para consumi-lo. Nós adicionamos um pouco de conhaque e salteamos, para que tenham um toque especial.
Nós deixamos o álcool cair Acrescentamos o molho com um toque picante. Assim que tivermos o molho com as amêijoas deixam o tomate cozinhar e engrossar um pouco.
Eu os preparo como aperitivo, em caso afirmativo, a quantidade pode variar de acordo com o gosto. Lembre-se também de que pode ser sem pimenta, então Pararia de ser tão picante.
Eu só tenho que te desejar isso aproveite a receita e Espero seus comentários. Bom proveito.