Almôndegas recheadas com ovo, são deliciosas. Almôndegas fritas e recheadas ideal para os acompanhar com um prato de legumes, como entrada ou mesmo como aperitivo.
As almôndegas são muito apreciadas, é um prato tradicional, mas sempre as preparamos com molho. Para mudar um pouco queria prepará-los fritos e recheados, eram muito bons e gostaram muito. Eles carregam um carne picada temperada para dar um bom sabor.
Podem ser acompanhados por um molho de tomate que vai muito bem, também pode ser acompanhado de ketchup, maionese ou preparado em molho.
Almôndegas recheadas com ovo
autor: Montse
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. carne picada mista
- 1 pacote de ovos de codorna
- 2-3 dentes de alho
- Um punhado de salsa
- Pimenta
- sal
- Ovo 1
- Farinha
- Molho de tomate
Preparação
- Para fazer as almôndegas recheadas com ovo, primeiro vamos temperar a carne, colocar numa tigela, juntar o alho picado, a salsa, a pimenta, um pouco de sal e um ovo batido. Misturamos tudo, deixamos na geladeira para descansar algumas horas.
- Por outro lado, vamos cozinhar os ovos de codorna.
- Quando estão cozidos e frios, nós os descascamos. Para preparar as almôndegas pegamos um punhado de carne, fazemos uma bola, amassamos e no centro colocamos um ovo de codorna. Fechamos deixando a almôndega pronta.
- Colocamos uma tigela com farinha. Estamos cobrindo as almôndegas.
- Colocamos uma frigideira com bastante óleo para esquentar, quando estiver bem quente vamos colocar as almôndegas e fritarmos até dourarem.
- Vamos retirá-los quando estiverem dourados e colocá-los em um prato com papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
- E só falta servi-los quentes acompanhados de um molho.