Bolinhos de espinafre e arroz

Todos os membros da família adoram poder desfrutar de um excelente almoço com almôndegas, além disso, estas podem ter qualquer tipo de combinação desde que sejam bastante versáteis. Neste caso, queríamos fazer outros saudáveis ​​para segure a linha Nesta época do ano.

Essas almôndegas são feitas de uma combinação de espinafre, arroz, queijo e bacon de peru, alimentos de baixa caloria e muito rico que vai dar todo o sabor às nossas almôndegas. Além disso, são acompanhados por um delicioso molho à base de tomate e creme, ótimo para lamber os dedos e mergulhar o pão.

Ingredientes

• 1 kg de espinafre.
• 100 gr de arroz.
• 1 dente de alho.
• 1 cebola.
• 120 g de bacon de peru.
• Um pequeno cubo de estoque.
• Queijo ralado.
• Farinha
• Ovo
• Água.
• Azeite de oliva.

Para a salsa:

• 2 tijolos de tomate frito.
• 1 tijolo de creme líquido para cozinhar.

Preparação

Primeiro, colocaremos um pote largo e grande para cozinhe todo o espinafre. Estes, após 4-5 minutos, vamos escorrer e secar bem e reservar para mais tarde.

Então, enquanto o espinafre está cozinhando, teremos cozinhe o arroz. Numa pequena panela colocaremos um fundo de azeite e começaremos a dourar o dente de alho fatiado, depois adicionaremos o arroz e mexer um pouco. Vamos adicionar um pequeno pedaço de cubo de caldo e adicionar o dobro de água. Vamos cozinhar por 20-25 minutos.

Depois, vamos cortar finamente os bacon de peru como cebola. Nós dois vamos fritá-los em um pequeno cetim com azeite de oliva. Vamos drenar e deixar temperar.

Depois que todos os ingredientes estiverem cozidos, em uma tigela grande, vamos colocá-los todos juntos e adicionar o queijo ralado para dar consistência. Nós faremos o bolas de bolinhos e passaremos por farinha e ovo e depois fritaremos em bastante óleo bem quente.

Finalmente, vamos realizar o salsa. Numa frigideira grande colocamos o tomate frito e as natas e deixamos reduzir durante cerca de 10 minutos. Vamos colocar as almôndegas na frigideira e cozinhar por mais 8 a 10 minutos.

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 45

Tempo de cozimento Minutos 15

O tempo total Horas 1

Quilocalorias por porção 234