almôndegas Eles nos fornecem inúmeras alternativas ao completar nosso menu semanal. Podemos prepará-los com uma mistura de diferentes carnes, peixes e / ou vegetais. Você pode fazer almôndegas com muitos ingredientes e acompanhá-las com uma grande variedade de molhos. Qual é a sua favorita?
Hoje preparamos almôndegas clássicas para o jardineiro. É um prato muito completo em que se combinam carnes e vegetais e que em casa costumamos servir como prato único juntamente com uma salada verde e / ou uma chávena de arroz. As almôndegas são bem macias e o molho delicioso! Você não conseguirá parar de se espalhar. Se sobrar algum, coloque-o com alguns ovos para o jantar uma noite.
Almôndegas de jardineiro
As almôndegas da plantadeira são um clássico da nossa mesa. Um prato muito completo onde se combinam carnes e vegetais.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Para as almôndegas
- 600 g. carne picada (mistura de carne bovina e suína)
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de pão ralado
- 4 colheres de sopa de leite
- Farinha para revestimento
- 2 ovos para recobrir, batidos
- Azeite para fritar
- sal
- Pimenta
- Para o molho
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura média, cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 pequena panela de ervilhas enlatadas
- 1 xícara de purê de tomate
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- Nós preparamos o massa para as almôndegas misturando a carne com a cebola, o alho, o pão ralado e o leite. Sal e pimenta e misture novamente.
- Nós moldamos as almôndegas e nós passamos por ovo batido e farinha.
- Depois nós os fritamos em uma frigideira com óleo quente. Depois de fritos, vamos removê-los para uma bandeja com papel absorvente. Nós reservamos.
- Começamos a prepare o molho colocar um fundo de óleo em uma panela baixa. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e a cenoura e cozinhe em fogo baixo até que a cebola mude de cor.
- Em seguida, nós adicionamos as pimentas e o alho e cozinhe alguns minutos até que a pimenta esteja macia.
- Adicione um pouco de água e cozinhe os vegetais em cozinhe por 15 minutos. Após esse tempo, adicionamos o tomate frito e as ervilhas e continuamos cozinhando a mistura por mais 10 minutos.
- Provamos o molho, o sal e a pimenta e acrescentamos mais água se necessário. Assim que tiver o sabor e a textura desejados, colocamos as almôndegas no molho de jardim e deixe cozinhar com a tampa por 15 minutos.