Abobrinha recheada com camarão

Hoje vamos fazer uma receita fácil e saudável que vai gostar de toda a família. O abobrinha recheada com camarão É um prato muito saboroso e diferente que vai surpreender até os mais pequenos.

Além disso, se tiver convidados, pode ter o prato completamente preparado na ausência do último hit no forno e assim terá mais tempo para desfrutar dos convidados, evitando ter que ficar muito tempo na cozinha.

Grau de dificuldade: Fácil

Calorias por porção: 273 kcal

Tempo de preparação: Minutos 45

Tempo total de processamento: 1 hora 20 minutos

Ingredientes (para 5 pessoas)

• 5 abobrinhas não muito grandes
• 1/2 cebola não muito grande (150 gr. Aproximadamente)
• 500 gr. camarões descascados
• queijo ralado
• 2 alho
• 2 colheres de sopa de farinha
• óleo
• sal
• pimenta

Elogio

Em uma panela colocamos o alho picado com um fiozinho de azeite e fritamos um pouco por 3 ou 4 minutos. Quando começar a dourar junte os camarões previamente temperados e deixe repousar mais 3 minutos. Pegamos um prato e reservamos.

Descasque e pique a cebola. Colocamos em uma panela com um pouco de óleo e deixamos refogar aos poucos por 10-15 minutos em fogo baixo.

Enquanto a cebola acaba de dourar, lave as abobrinhas com água e risque com um garfo. Às vezes, a pele da abobrinha é amarga e para remover o amargor, risque-os com um garfo como você pode ver na imagem.

Em seguida, lavamos novamente para remover os restos de pele que permanecem sobre ele. Nós os cortamos ao meio (longitudinalmente) da maneira que for melhor para segurar os fósforos.

Esvaziamos a abobrinha com a ajuda de um recipiente para frutas e vegetais.

Pegamos o recheio de abobrinha, picamos um pouco para não ficar com pedaços muito grandes e colocamos na caçarola com a cebola. Adicione o sal e a pimenta e deixe em fogo médio-alto por 20-25 minutos, tomando cuidado para não grudar.

Enquanto a abobrinha e a cebola terminam de cozinhar, colocamos as cascas de abobrinha de cabeça para baixo em um papel para liberar a água que têm. Em seguida, os colocamos em uma assadeira de cabeça para baixo e adicionamos um pouco de sal. Você pode colocar um papel manteiga para que a bandeja não fique muito manchada ao assá-la.

Assim que o recheio terminar de cozinhar, acrescente duas colheres de sopa de farinha e leve ao fogo alto por dois minutos. Colocamos o camarão de lado na primeira etapa e deixamos mais dois minutos virando.

Pré-aquecemos o forno a 180º e recheamos as abobrinhas.

Colocamos um pouco de queijo ralado por cima e colocamos para assar por 35 minutos.

Se depois desse tempo as abobrinhas não dourarem, coloque na grelha por alguns minutos e pronto para comer.