É hoje receita de vegetais, desta vez acompanhado de atum. O abobrinha reletada de atum São um jantar muito atraente para toda a família, mas sobretudo é uma boa forma para as crianças consumirem vegetais de uma forma divertida e diferente para elas.
Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos + tempo de cozimento
Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- 2 latas de atum
- Queijo mozzarella
- 1 cebolla
- 1 tomate, descascado e cortado em cubos
- Meio copo de tomate frito
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Salsa
- Orégano
- Pimenta
- sal
Preparação:
Numa frigideira escaldamos o alho fatiado e a cebola picada. Enquanto está fervendo esvaziamos a abobrinha, em uma assadeira colocamos a abobrinha já vazia com um pouco de azeite e sal, leve ao forno alguns minutos. O que tiramos da abobrinha, colocamos na frigideira.
Quando está tudo mole juntamos o tomate, um pouco de açúcar, sal e especiarias. Cozinhe por alguns minutos e acrescente o tomate frito e o atum, com esse preparo rechemos as abobrinhas e colocamos de volta no forno por mais 10 minutos. Por fim, adicionamos o queijo e gratinamos.
Mais informação - Berinjela com Legumes Recheados