Quiche de abóbora, abobrinha, bacon e queijo

Hoje trazemos a você uma receita perfeita para o inverno, abóbora, abobrinha, bacon e quiche de queijo. Esta receita é um bolo salgado da cozinha francesa cujos ingredientes mais importantes são os ovos e as natas com recheio de vegetais e / ou carne sobre uma base de massa quebradiça. Este prato pode ser acompanhado de salada obtendo-se assim um comida muito completa.

Também como novidade, para a sua preparação utilizamos o novo Braun MultiQuick 7 que nos foi oferecido pela marca.

Ingredientes

Masa

• 250 gr. de farinha
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 1/2 colher de sopa de sal
• 125 gr. de manteiga
• 50 gr. de água

Enchimento

• 1 abobrinha
• 350 gr. abóbora
• 1 cebolla
• 4 fatias grossas de bacon
• Ovos 4
• 250 gr. creme
• 150 gr. queijo emmental ralado
• sal
• pimenta
• noz-moscada
• salsa

Preparação

Masa

Adicione a farinha, o fermento, o sal e a manteiga no Multiquick. Ligue o minipimer na velocidade máxima e com o motor ligado acrescentamos água. Sove por no máximo 1 minuto.

Coloque a massa em um saco plástico e deixe ficar na geladeira Por 15 minutos.

Estique a massa com um rolo e cubra a forma de quiche. Molhe a borda da forma com água para que fique bem vedada e deixe descansar na geladeira por mais 15 minutos.

Pintar com ovo agitar e clique com um garfo para que a massa não cresça na hora do cozimento.

Pré-aqueça o forno a 180º C e leve ao forno por 15 minutos.

Enchimento

Para fazer o recheio vamos Picar a cebola e o toucinho com o minipimer em pequenos pedaços.

laminar com a ajuda do liquidificador a abóbora e a abobrinha.

Numa frigideira salteie a cebola e quando estiver bem salteada junte metade da abóbora e das abobrinhas. Refogue e quando bem salteado adicione o bacon e deixe por mais 10 minutos. Quando estiver pronto, retire do fogo, acrescente o queijo e misture. Reserva.

Em uma tigela separada, bata os ovos e acrescente o creme de leite. Misture com o que reservamos na etapa anterior.

Adicione o recheio para a massa cozida e cubra (decorativamente) o resto da abóbora e abobrinha. Asse por mais 15-20 minutos.

Novo Braun MultiQuick 7

Multi-primeiros 7 É o novo produto da Braun que vem substituir o tradicional minipimer, aquele que está praticamente em todas as casas do mundo. Entre as principais novidades, o Tecnologia SmartSpeed, que é um botão baseado em um sensor de força. Desta forma, quanto mais pressionamos o botão, mais rápido as lâminas irão girar, o que torna o minipimer 7 muito mais fácil e intuitivo de usar.

O seu tamanho é pequeno e também é leve, o que permite trabalhar sem cansaço. Vem equipado com um grande número de acessórios para aumentar as suas possibilidades à medida que desejamos. Além disso, o seu design é muito cuidadoso por isso adapta-se perfeitamente às cozinhas mais preciosas.

Se você quiser ver como funciona, aqui está um vídeo:

Mais informações sobre a receita