Tortilha de batata com cebola

Tortilha de batata com cebola

Possivelmente, estamos falando sobre um dos receitas gastronômicas mais conhecidas fora do nosso país, a Tortilha de batata com cebola. Coma no espeto a meio da manhã acompanhado de uma cerveja gelada ou tinto de verano, coma ao jantar acompanhado de uma salada, etc ... A omelete de batata pode ser comida a qualquer hora e é igualmente deliciosa.

O mais comum é comê-lo quente, mas frio ou também em temperatura ambiente. é ótimo. Certamente você já sabe como fazer, mas caso ainda não tenha se atrevido e queira experimentar, deixamos para você a receita abaixo.

Tortilha de batata com cebola
A omelete de batata, a receita gastronómica espanhola mais conhecida fora do nosso país, juntamente com a paella e o presunto serrano.

autor:
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Tapas
Porções: 4-5

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 4 Patatas
  • Ovos 5
  • 1 cebolla
  • 500 ml de azeite
  • Sal a gosto

Preparação
  1. Nós descascamos cebolas e batatas, enxaguando bem estes últimos, deixando-os bem limpos. Nós cortamos em pequenos cubos ambos os ingredientes e nós os jogamos frite em azeite muito quente. Reserve quando estiverem prontos em uma pequena tigela bem drenada de óleo e despejamos o ovos e uma pitada de sal.
  2. Despejamos a mistura em uma panela, que terá algumas gotas de azeite para que não grude. Nós deixamos marrom por 10 minutos aproximadamente em fogo médio, e viramos com a ajuda do tampa da panela. E saímos mais 10 minutos.
  3. Tiramos quando estiver dourado em ambos os lados, como você gosta pouco ou bem feito.
  4. E comer!

Notas
À tortilha você pode adicionar chouriço ou pimenta verde. Será tão delicioso ou mais rico, se possível.

Informações nutricionais por porção
Calorias: 300

 


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  1.   Anna Schaeffer dito

    Que receita deliciosa, obrigada !!!

    Só tenho uma dúvida, as batatas são adicionadas cruas ao azeite junto com a cebola, ou têm de ser cozidas primeiro em água ???

    1.    Carmen Guillen dito

      Para os deixar bem saborosos, Ana, a minha recomendação é que primeiro frite no azeite… Também pode cozinhá-los, mas à primeira saem mais ricos. Nunca cru. Saudações!

  2.   Ana chavez dito

    Em ambas as formas, se o guisado for em quadradinhos, se as batatas fritas forem fatiadas. Deixe-os atingir a temperatura ambiente para misturá-los com os outros ingredientes, adicione pimenta e pronto para fritar a tortilha