Possivelmente, estamos falando sobre um dos receitas gastronômicas mais conhecidas fora do nosso país, a Tortilha de batata com cebola. Coma no espeto a meio da manhã acompanhado de uma cerveja gelada ou tinto de verano, coma ao jantar acompanhado de uma salada, etc ... A omelete de batata pode ser comida a qualquer hora e é igualmente deliciosa.
O mais comum é comê-lo quente, mas frio ou também em temperatura ambiente. é ótimo. Certamente você já sabe como fazer, mas caso ainda não tenha se atrevido e queira experimentar, deixamos para você a receita abaixo.
- 4 Patatas
- Ovos 5
- 1 cebolla
- 500 ml de azeite
- Sal a gosto
- Nós descascamos cebolas e batatas, enxaguando bem estes últimos, deixando-os bem limpos. Nós cortamos em pequenos cubos ambos os ingredientes e nós os jogamos frite em azeite muito quente. Reserve quando estiverem prontos em uma pequena tigela bem drenada de óleo e despejamos o ovos e uma pitada de sal.
- Despejamos a mistura em uma panela, que terá algumas gotas de azeite para que não grude. Nós deixamos marrom por 10 minutos aproximadamente em fogo médio, e viramos com a ajuda do tampa da panela. E saímos mais 10 minutos.
- Tiramos quando estiver dourado em ambos os lados, como você gosta pouco ou bem feito.
- E comer!
Que receita deliciosa, obrigada !!!
Só tenho uma dúvida, as batatas são adicionadas cruas ao azeite junto com a cebola, ou têm de ser cozidas primeiro em água ???
Para os deixar bem saborosos, Ana, a minha recomendação é que primeiro frite no azeite… Também pode cozinhá-los, mas à primeira saem mais ricos. Nunca cru. Saudações!
Em ambas as formas, se o guisado for em quadradinhos, se as batatas fritas forem fatiadas. Deixe-os atingir a temperatura ambiente para misturá-los com os outros ingredientes, adicione pimenta e pronto para fritar a tortilha