Sumiri e salada de ovo
Agora que as feiras de toda a Andaluzia estão chegandoÉ muito comum ver neles tortilhas e tapas de salada russa. Estas tapas são muito tradicionais, embora exista uma variante à base de marisco, nomeadamente sumiri ou palitos de caranguejo.
El Sumiri Nada mais é do que um produto japonês criado a partir de peixes de carne branca. Aqui na Espanha é muito conhecido como palitos de siri, e é usado como base para saladas, molhos e acompanhamentos ou guarnições.
Ingredientes
- 5-6 batatas médias.
- 3 ovos.
- 10 toras de sumiri.
- 2 latas de atum.
- Maionese.
- Sal
- Água.
Preparação
Primeiro, vamos colocar cozinhe os ovos em uma panela pequena com água por cerca de 12 minutos. Além disso, vamos descascar, lavar e vamos cortar as batatas em cubos pequenos, e vamos cozinhá-los em uma panela pequena com água por cerca de 20 minutos.
Após este tempo, vamos esfriar os ovos e escorrer as batatas. Vamos colocá-los em uma tigela grande, à qual adicionaremos as duas latas de atum e uma pitada de sal.
Vamos descascar e cortar os ovos e colocá-los na mesma tigela. O que mais, vamos cortar o sumiri ou palitos de caranguejo, já descongelados, em dados médios e também os juntaremos aos restantes ingredientes.
Por fim, vamos misturar bem com uma colher de pau e vamos adicionando a maionese por colheres de sopa. Certifique-se de que a salada não está muito seca, então se quiser pode adicionar um fiozinho de azeite.
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 352
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