O verão está chegando, uma época em que gostamos de sobremesas geladas fantásticas: mousses, sorvetes, sorvetes ... Sobremesas simples para fazer assim Sorbet de Morango com um leve sabor de lavanda. Isso é opcional, claro; Queria aproveitar a coleção de ervas aromáticas do jardim.
Sorvete de morango pode ser tomado sozinho, embora seja muito mais surpreendente se for acompanhado de alguns waffles ou alguns frutos da floresta. No verão, é sempre bom ter uma banheira no freezer para se mimar ou surpreender os hóspedes. Se você experimentar e a cor não for exatamente o que você vê na foto, não se assuste; minha câmera o transformou.
Sorbet de Morango
Este sorvete de morango é uma ótima sobremesa de verão. Muito refrescante e fácil de fazer.
autor: Maria
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 150 g. de Açucar
- 300 ml. de água
- 6 flores de lavanda
- 500 g. morangos
- 1 clara de ovo
Preparação
- Colocamos o açúcar e a água em uma panela. Levamos para ferver e mexa com uma espátula até que o açúcar se dissolva. Tiramos do fogo.
- Nós adicionamos as flores de lavanda e deixe em infusão por uma hora. Coe e reserve a calda na geladeira até que esfrie bem.
- Nós esmagamos os morangos e passamos por uma peneira fina para eliminar os restos de sementes.
- Nós misturamos os morangos com a calda.
- Colocamos a mistura em um recipiente e nós levamos para o freezer por cerca de 4 horas.
- Depois de quatro horas, tiramos do freezer e nós vencemos o sorvete.
- Nós vencemos o claro de ovo até espumar e incorporamos na mistura anterior.
- Nós carregamos de volta ao freezer e esperamos mais quatro horas.
- Servimos em copos ou tigelas.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 180
Tenho uma dúvida!! o sorvete deve necessariamente ser colocado no freezer para ser um sorvete ?? Quer dizer, se eu não colocasse no freezer, seria um batido em vez de um sorvete?
Essa é a Marie. O sorvete para ser sorvete, por definição, precisa de um certo grau de congelamento.