Sopa de peixe com macarrão, reconstituída para depois das férias

Olá, como foi sua ceia de natal? Espero que muito bem. Hoje eu trouxe para vocês uma receita para os excessos de hoje, esta sopa grossa com macarrão.

La sopa, o caldo ou o consomê são sempre bons alimentos restauradores para quando estamos doentes ou para acalmar um pouco o estômago após a ingestão maciça de alimentos fortes e pesados. Portanto, hoje preparei esta receita de sopa de peixe para a sua barriga dar uma respirada. 

Ingredientes

• 1 cebola.
• 1 pimentão.
• 1 tomate.
• 3 dentes de alho.
• Água.
• 1 comprimido de avecrem.
• 1 fio de azeite.
• Macarrão.
• 2 bifes panga.
• 3-4 batatas médias.

Preparação

Em primeiro lugar retiraremos o pedúnculo do tomate (caule da parte superior), a cauda e as sementes do pimentão e descascaremos o alho. Depois do que vamos lavar tudo muito bem debaixo da torneira de água.

Colocaremos esses ingredientes anteriores em um pote e vamos cobri-los com água. A quantidade de ingredientes e água varia de acordo com os clientes. Esses valores seriam de 4 a 6 pessoas, se quiser fazer para duas terá que reduzir tudo pela metade.

A esta água de cozimento adicionaremos o tablete de avecrem e o fio de azeite e deixaremos cozinhar em fogo médio por cerca de 15-20 min. À medida que vai cozinhando, vamos descascar, lavar e cortar as batatas em rodelas de 1 a 2 cm de espessura. Além do peixe em pedaços médios.

Quando esse tempo de cozimento tiver passado, iremos remover o vegetal e vamos moê-lo em um copo shaker. Em seguida, vamos despejá-lo de volta na sopa e mexer bem. Em seguida, vamos adicionar a batata cortada e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos. Mais tarde, vamos adicionar o peixe, que vai cozinhar em cerca de 2-3 minutos a mais.

Por fim, levaremos uma panela separada com apenas o caldo de sopa, ao qual adicionaremos o macarrão que irá cozinhar em cerca de 5-10min. Na hora de servir, coloque os pedaços de batata e peixe. Espero que gostem desta deliciosa sopa de peixe com macarrão.

Mais informação - Sopa de bacalhau com ovos escalfados

Mais informações sobre a receita