Salteado Zucchini
Os mexidos Geralmente são muito frequentes na minha cozinha, parecem muito bons companheiros e até vão muito bem como jantar leveSão preparados em pouco tempo e podemos usar praticamente qualquer ingrediente que quisermos, o único essencial será o ovo, o resto ao seu gosto!
Desta vez os ovos mexidos que trago para vocês são abobrinhas, simples, baratas e muito saborosas. Outros ingredientes poderiam ter sido acrescentados para fazer um prato ainda mais completo, mas direi isso no final da receita, juntamente com outras sugestões.
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- Ovos 2
- 2-3 dentes de alho
- Azeite de oliva
- sal
- Pimenta
Preparação:
Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure o alho, partido ao meio, sem descascar. Quando estiver pronto, juntamos a abobrinha cortada em pedacinhos e salteamos até ficar pronta. Em seguida, batemos os ovos, o sal e a pimenta e colocamos na frigideira mexendo continuamente até ficar ao nosso gosto. E pronto!.
Na hora de servir ...
Podemos servir como acompanhamento de alguma carne ou peixe, embora como primeiro prato ou um jantar rápido também sirva muito bem.
Sugestões de receitas:
Você pode trocar a abobrinha por qualquer outro vegetal como couve-flor, cogumelos, batata, favas, vagem ... E você pode até fazer uma combinação deles, por exemplo, couve-flor mexida com cogumelos.
O melhor…
Deixe sua imaginação correr solta! As opções são infinitas! (E muito baixo em calorias).
Mais informação - Ovos mexidos com espinafre
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