Ervilhas com tomate e cenoura, uma entrada leve e fácil de preparar. Um prato que podemos preparar como entrada ou como acompanhamento. Este prato pode ser consumido quente ou frio acompanhado de atum, ovo cozido…. Podemos preparar um prato bem completo.
Ervilhas também conhecidas como ervilhas Eles contêm minerais como ferro, magnésio, zinco e potássio, vitamina C e vitaminas do complexo B. Sua estação é muito curta, mas os mantemos congelados durante todo o ano ou em potes cozidos.
com o ervilha podemos preparar muitos pratosAlém de acompanhar carnes com molho, você também pode fazer cremes ou purês ricos. No verão é ideal para preparar saladas como esta quentinha que hoje te proponho de ervilhas com tomate e cenoura.
Ervilhas com tomate e cenoura
autor: Montse
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. ervilhas ou ervilhas
- 3-4 cenouras
- 2-3 tomates
- 200 gr. Vagem
- 50 gr. milho doce
- Azeite de oliva
- Pimenta
- sal
Preparação
- Para preparar a salada de ervilhas, primeiro limparemos os vegetais.
- Limpamos o feijão verde e cortamos em pedaços, limpamos as cenouras e cortamos em pedaços. Lavamos os tomates e os cortamos em rodelas.
- Se tivermos ervilhas cruas, pode-se comer assim, mas se não for da época encontramos em potes cozidos ou congelados, se forem congelados temos que cozinhá-los.
- Numa panela colocaremos bastante água, quando começar a ferver colocaremos as ervilhas, o feijão verde e a cenoura, cozinhe tudo até ficarem macios.
- Retiramos os legumes e escorra bem. Nós os deixamos esfriar.
- Colocamos os vegetais em uma saladeira, adicionamos os tomates cortados e um pouco de milho doce.
- Tempere a salada com um bom toque de azeite, vinagre ou limão, um pouco de sal e pimenta.
- Outra opção de tempero será colocar uma maionese.