Salada de nozes e pêssego grelhado

Salada de nozes e pêssego grelhado

No verão, adoro experimentar saladas. São muito versáteis, permitindo-nos integrar uma infinidade de ingredientes: frutas, vegetais e até legumes. Hoje o protagonista é pêssego grelhado, no último momento antes de servir a salada.

O segredo dessa salada é que o pêssego é macio e dá um toque quente, por isso deve ser cozido no último minuto. Mas não se preocupe, não demorará mais de 5 minutos. Para acompanhar o pêssego optei pelas nozes, que podiam ser substituídas por pistache ou castanha de caju, entre outros. frutos secos. De uma chance!

Ingredientes

Para duas pessoas

  • Alface
  • 10 nozes
  • 1 pêssego grande ou 2 pêssegos pequenos
  • Alguns vitutas de queijo curado
  • Azeite de oliva Virgen extra
  • Vinagre balsâmico
  • sal
  • Pimenta

Elaboração

Nós limpamos bem folhas de alface em água fria corrente. Nós os cortamos - eu fiz isso com uma tesoura em tiras - e os colocamos formando uma cama em uma fonte.

Nós abrimos as nozes e distribuímos em cima da alface.

Em seguida, descascamos os pêssegos e os cortamos em fatias. Em uma frigideira ou frigideira muito quente e sem óleo, cozinhamos por alguns minutos até que as superfícies "grudem" levemente e dourem. Os pêssegos ficarão bem macios, mas não se desfarão. Colocamos na alface.

Nós distribuímos alguns raspas de queijo curado em cima e por fim regamos com o vinagrete.

Salada de nozes e pêssego grelhado

Mais informações sobre a receita

Salada de nozes e pêssego grelhado

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

O tempo total

Quilocalorias por porção 90

Categorias

Saladas, Receitas leves

Maria vazquez

Meu nome é María e cozinhar é um dos meus hobbies desde criança e servia como empregada doméstica da minha mãe. Sempre gostei de experimentar novos sabores,... Ver perfil>

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  1.   Receitas de Mireia dito

    Foi o nosso jantar outro dia, muito bom Obrigado pela receita!

    1.    Maria vazquez dito

      Estou feliz que você gostou. Às vezes, receitas simples como esta são as que dão os melhores resultados 😉