Salada de couve-flor e cenoura com maçã

Salada de couve-flor e cenoura com maçã

Entediado com o salada russa tradicional? Em casa adoramos, mas também criamos versões alternativas como esta Salada de couve-flor e cenoura com maçã. Preparamos no final de semana passado e gostamos tanto que hoje compartilho com vocês. Você tem coragem de tentar?

Esta salada russa é leve e refrescante. A couve-flor é o ingrediente principal, embora também contenha cebola, cenoura, maçã e Um pouco de grão de bico! Se você leu corretamente, grão de bico. Estes, além de darem consistência à salada, tornam-na muito mais completa.

A salada pode ser temperada com azeite e vinagre, mas desta vez preferi adicionar maionese. Isso o torna ideal para preparar sanduíches e sanduíches, mas também como acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe. Não vai demorar mais de 15 minutos para prepará-lo, prometido!

A receita

Salada de couve-flor e cenoura com maçã
Esta salada de couve-flor e cenoura com maçã é ideal como recheio para uma sandes, mas também como acompanhamento de qualquer prato de carne ou peixe.
autor:
Tipo de receita: Saladas
Porções: 2
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • ½ couve-flor grande
  • 1 pequena panela de grão de bico cozido (200g.)
  • 3 cenouras raladas
  • 1 cebolinha picada
  • Maçãs 2
  • sal
  • Pimenta
  • 2-3 colheres de sopa de maionese
Preparação
  1. Em uma panela com bastante água nós cozinhamos a couve-flor em florzinhas 6 minutos ou até ficar macio.
  2. Ao mesmo tempo, nós lavamos o grão de bico sob o fluxo de água fria.
  3. Depois de lavados, os colocamos em uma tigela e nós os cortamos com um garfo. Não temos que fazer purê, devem ser pedacinhos e pode até ter um grão de bico inteiro.
  4. Depois adicione a cenoura ralada e a cebola, uma das maçãs e a couve-flor picada.
  5. Temporada e mistura bem todos os ingredientes.
  6. Depois nós adicionamos a maionese e nos misturamos novamente.
  7. Servimos a salada de couve-flor e cenoura decorada com a segunda maçã.

 

 


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